穴吹製麺所

「穴吹製麺所」のデータ

ホームページ	なし
住所	高松市上林町752
電話	087-889-3078
定休日	不定休
営業時間	9:00～15:00
駐車場	3台
値段	100円

讃岐うどん「穴吹製麺所」ルポ

さぬきに来たからには、一軒ぐらい製麺所型のうどん屋へ行ってみたいと思っていたので、いっしょうけんめい探しました。そういうところは日祝はやっていないんですよね。

ガイドブックを丹念にみると、高松市内にやっていそうなところが。

穴吹製麺所へはナビを頼りに行ったのですが、とにかく不安になるぐいらいへんな道で、田んぼの中の農道のような細い道沿いにあり、駐車場も民家並み。出る車があってようやく停められました。（切り返すのも大変でした）

製麺所といってもとても小さな工場で、まるで仕出し屋さんのような作業場。うどんを出すところにいたっては、6畳一間ほど。その真ん中に机がどんとあり、ダシのおなべが二つと、薬味と、天ぷらなどが置いてあります。お客さんは子供を２人連れたお父さんと、男の人が１人。机のあいたところにどんぶりをのせて食べています。（私たち3人は入るのか？）

注文は奥にいるおじさんに言って玉の入ったどんぶりをうけとり、薬味やてんぷらをのせます。ここの麺はこれでもかというようねコシはなく、太めでもっちりした感触です。

こんなところに誰がと思うのですが、「やってますか？」の電話もひっきりなし。地元の人らしき作業着の人も来て、もくもくと食べて出て行きます。1杯100円という安さが100円マックに匹敵するのでしょう。